4/11 à 18h30, Cycle œnologie : Législation et labellisation

Venez découvrir les différents modes de travail (biodynamie, culture bio, etc…) et leur influence sur le vin.

Beautiful rows of grapes before harvesting

Pour cette troisième rencontre, nous aborderons la législation sur les vins, la naissance des appellations.

Il sera également question des pratiques « non conventionnelles » comme le bio ou la biodynamie. Nous ferons aussi un point rapide mais exhaustif sur les additifs et produits utilisés dans le milieu vinicole.

Comme lors des séances précédentes, nous ne nous contenterons pas d’exposés théoriques, il y aura des travaux pratiques.

 

Apportez votre verre à dégustation.