Cette semaine à la carte du Café

Jeudi 7/07 & Vendredi 8/07 & Samedi 9/07*  Ludovic propose :

• Carpaccio de tomates
• Ratatouille, Polenta et son accompagnement
• Gâteau aux prunes

*Si vous désirez diner le Samedi soir,  pensez à réserver en téléphonant avant chaque Vendredi 13h,  sinon… nous pourrons seulement vous régaler dans la limite des plats disponibles !

Tous les légumes sont produits aux Jardins de la Fount, ferme en permaculture.

Tout est  Bio.

Tout est fait maison avec amour.

Pensez à réserver votre repas en laissant un message au 09 50 07 56 21.

21&23 juin : le club jardin naturel

 

Venez pratiquer le jardinage sur une ferme en permaculture.

• Mardi 21 juin à 17h
• Jeudi 23 juin à 8h

Apprenez en jardinant avec les maraichers aux Jardins de la Fount, et par la même occasion, participez à la production des légumes pour le Café des Possibles et pour vous-même !

Avec 2 à 3 ateliers par semaine, ça laisse à chacun l’occasion de venir gouter la météo aux Jardins de la Fount en fonction de ses envies, au rythme où on le désire…

Venir avec une bouteille d’eau, un chapeau, une paire de gant et son sécateur.

Prix : 1 euros pour fournitures + participation libre

Inscription par téléphone auprès de Laurence : 06 86 01 60 93

Accès aux Jardins de la Fount : https://goo.gl/maps/QT2DqapU2NP2

14&16&18 juin : le club jardin naturel

Venez pratiquer le jardinage sur une ferme en permaculture.

Changement horaire été :  

• mardi 14 et samedi 18 juin à 17h
• jeudi 16 juin à 8h

Apprenez en jardinant avec les maraichers aux Jardins de la Fount, et par la même occasion, participez à la production des légumes pour le Café des Possibles et pour vous-même !

Avec 2 à 3 ateliers par semaine, cela laisse à chacun l’occasion de venir gouter la météo aux Jardins de la Fount en fonction de ses envies, au rythme où on le désire…

En fonction de la météo, l’atelier extérieur sera interverti avec l’atelier sous serre.

• Venir avec une bouteille d’eau, une paire de gants et son sécateur.
•  Prix : 1 euro pour fournitures + participation libre
• Inscription par téléphone auprès de Laurence : 06 86 01 60 93
• Accès aux Jardins de la Fount : https://goo.gl/maps/QT2DqapU2NP2

24&26 mai : le club jardin naturel

Venez pratiquer avec Laurence le jardinage sur une ferme en permaculture.

Préparation de l’équerre égyptienne

• Mardi 24 Mai à 14h
• Jeudi 26 Mai à 10h

Apprenez en jardinant avec les maraichers aux Jardins de la Fount, et par la même occasion, participez à la production des légumes pour le Café des Possibles et pour vous-même !

Avec 2 à 3 ateliers par semaine, cela laisse à chacun l’occasion de venir gouter la météo aux Jardins de la Fount en fonction de ses envies, au rythme où on le désire…

En fonction de la météo l’atelier sous serre pourra être interverti avec l’atelier extérieur.

• Venir avec une bouteille d’eau, une paire de gant et son sécateur.
• Prix : 1 euro pour fournitures + participation libre
• Inscription par téléphone auprès de Laurence : 06 86 01 60 93
• Accès aux Jardins de la Fount : https://goo.gl/maps/QT2DqapU2NP2

21&22/05 aux Jardins de la Fount, Stage d’initiation à la permaculture

Découvrez la permaculture : historique, principes et éthiques, processus d’analyse et de conception…

Les associations Le Champ des Possibles et Permaterra ont le plaisir de vous inviter à un stage d’initiation à la permaculture  aux Jardins de la Fount à Sigean, animé par Laurence Carretero et David Mérino, certifiés en permaculture.

À QUI S’ADRESSE CE STAGE ?

À tout le monde… débutant ou initié, professionnel ou particulier, à celles et ceux qui veulent améliorer ou créer autour d’eux un endroit écologique et harmonieux.

PROGRAMME :

Le stage se déroule sur deux jours suivant un programme complet et précis le samedi 21 et dimanche 22 mai 2016. Il comprendra un aperçu de l’historique de la permaculture, de ses éthiques et principes, du processus d’analyse de site et de design, du mouvement actuel (local, national et mondial).

Un aperçu de projet en permaculture expliqué par Laurence en vidéo.

Les matins, théorie et concepts. Les après-midi, application de la méthode de design sur un cas concret. À l’issue du stage vous aurez un bel aperçu de ce qu’est la permaculture et comment réaliser un design.

Infos et inscription obligatoire :

http://www.permaterra.fr/stage-dinitiation-la-permaculture-2016 ou écrire à  info@permaterra.fr

TARIF :

• 100 € pour les cours dont 8 € pour l’adhésion à l’association Le Champ des Possibles.
• 30 € d’acompte sont nécessaires pour la réservation de votre place.
• Si vous rencontrez des difficultés financières veuillez nous en faire part lors de votre demande d’inscription. Nous trouverons une solution.
• Cotisants Vivéa : possibilité de prise en charge financière du stage.
• Si vous êtes salarié, travailleur indépendant ou demandeur d’emploi, une prise en charge financière est possible. Une demande préalable (délai d’instruction) est nécessaire dans ce cas, contactez-nous au plus tôt.

17&19/05 : le club jardin naturel à la Fount

Venez pratiquer le jardinage sur une ferme en permaculture.

• Mardi 17 Mai à 14h
• Jeudi 19 Mai à 10h

Atelier Jardin avec Laurence : plantation de courges, semis et rempotage, préparation du sol pour les prochaines cultures…

Apprenez en jardinant avec les maraichers aux Jardins de la Fount, et par la même occasion, participez à la production des légumes pour le Café des Possibles et pour vous-même !

Avec 2 à 3 ateliers par semaine, cela laisse à chacun l’occasion de venir gouter la météo aux Jardins de la Fount en fonction de ses envies, au rythme où on le désire…

En fonction de la météo l’atelier sous serre pourra être interverti avec l’atelier extérieur.

• Venir avec une bouteille d’eau, une paire de gant et son sécateur.
• Prix : 1 euro pour fournitures + participation libre
• Inscription par téléphone auprès de Laurence : 06 86 01 60 93
• Accès aux Jardins de la Fount : https://goo.gl/maps/QT2DqapU2NP2

Pour une approche globale et en image du projet des Jardins de la Fount, voyez le reportage mis en ligne récemment par Cathy Soun du Midi Libre : vidéo et article.

14-16/05 à Sigean, Régénération du territoire par une agriculture innovante

Exercice de conception basé sur la méthode Keyline Design, sur un cas concret dans l’Aude (11).

Plus d’infos sur le Keyline Design : cliquez sur l’image pour visualiser la vidéo

Permaterra propose ce stage de design : Concevoir et planifier la régénération du territoire par une agriculture innovante avec l’objectif d’appliquer une méthode globale d’aménagement d’espaces agricoles innovante, notamment par le Keyline Design, sur un cas concret dans l’Aude, un bassin versant à Portel des Corbières.

Il ne reste que 2 places réservées pour les cotisants VIVEA : inscrivez-vous vite !

Cette consultance sera encadrée par les facilitateurs Laurence Carretero, Franck Chevalier et David Mérino.

Le but de cette formation/action est d’amorcer une réflexion globale sur une problématique territoriale incluant différents acteurs du territoire.

Nous utiliserons les outils de conception les plus efficaces d’une agriculture innovante et durable :

• Le “Keyline Design” dont l’échelle de la permanence relative
• La gestion holistique : cycle de l’eau, des nutriments, impact animal…
• L’agroforesterie : cycle de l’eau, des nutriments, impact de l’arbre hors forêt…
• L’approche en permaculture : éthique, design, écosystème naturels comme modèle de référence.
• Nous utiliserons également la sous soleuse de type Yeomans (ou décompacteur), outil principal de l’approche Keyline.

Les enjeux pour le territoire :

1. “Prévenir plutôt que guérir”. Réduction des coûts des travaux de “réparation” par une bonne gestion préventive des chocs climatiques. Inondation, feu, sècheresse, érosion.
2. Régénérer les friches en sols agricoles.
3. Régénérer les paysages pour l’agro tourisme.
4. Redynamiser la vie locale par l’agriculture. Un emploi agricole génère cinq emplois sur le territoire.
5. Recréer de la biodiversité.

Le stage se déroulera aux Jardins de la Fount à Sigean.

Informations complémentaires et inscriptions obligatoire : http://www.permaterra.fr/stage-design-permaculture-regeneration-du-territoire-2016/ ou écrire à info@permaterra.fr

26/04 à 14h, 28/04 à 10h, 30/04 à 14h Laurence anime le club jardin naturel

Ateliers aux Jardins de la Fount :

• mardi 26   à 14h
• jeudi 28     à 10h
• samedi 30 à 14h

Venez pratiquer le jardinage sur une ferme en permaculture.

Les coquelicots sont en fleur, et les buttes se dévoilent

Apprenez en jardinant avec les maraichers aux Jardins de la Fount, et par la même occasion, participez à la production des légumes pour le Café des Possibles et pour vous-même !

Avec 2 à 3 ateliers par semaine, ça laisse à chacun l’occasion de venir gouter la météo aux Jardins de la Fount en fonction de ses envies, au rythme où on le désire…

En fonction de la météo on travaille sous serre ou à l’extérieur.

 

Venir avec une bouteille d’eau, une paire de gant et son sécateur.

Prix : 1 euros pour fournitures + participation libre

Inscription par téléphone auprès de Laurence : 06 86 01 60 93

Accès aux Jardins de la Fount : https://goo.gl/maps/QT2DqapU2NP2

Mardi 19, 14h – jeudi 21, 10h – samedi 23, 14h Laurence anime les clubs jardin naturel

Venez pratiquer le jardinage avec Laurence sur une ferme en permaculture.

Les Jardins de La Fount à Sigean

• Mardi 14 avril à 14h
• Jeudi 21 avril à 10h
• Samedi 23 avril à 14h
  

Apprenez en jardinant avec les maraichers aux Jardins de la Fount, et par la même occasion, participez à la production des légumes pour le Café des Possibles et pour vous-même !

Avec 2 à 3 ateliers par semaine, ça laisse à chacun l’occasion de venir gouter la météo aux Jardins de la Fount en fonction de ses envies, au rythme où on le désire…

En fonction de la météo l’atelier sous serre pourra être interverti avec l’atelier extérieur.

Venir avec une bouteille d’eau, une paire de gant et son sécateur.

• Prix : 1 euros pour fournitures + participation libre
• Inscription par téléphone auprès de Laurence : 06 86 01 60 93
• Accès aux Jardins de la Fount : https://goo.gl/maps/QT2DqapU2NP2

21 & 22 mai à Sigean : Stage d’initiation à la permaculture

Les associations Le Champ des Possibles et Permaterra ont le plaisir de vous inviter à un stage d’initiation à la permaculture le week-end des 21-22 mai 2016 aux Jardins de la Fount à Sigean (11 130) animé par Laurence Carretero et David Mérino, certifiés en permaculture.

À QUI S’ADRESSE CE STAGE ?

À tout le monde… débutant ou initié, professionnel ou particulier, à celles et ceux qui veulent améliorer ou créer autour d’eux un endroit écologique et harmonieux.

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PROGRAMME

Le stage se déroule sur deux jours suivant un programme complet et précis le samedi 21 et dimanche 22 mai 2016. Il comprendra un aperçu de l’historique de la permaculture, de ses éthiques et principes, du processus d’analyse de site et de design, du mouvement actuel (local, national et mondial). Les matins, théorie et concepts. Les après-midi, application de la méthode de design sur un cas concret. À l’issue du stage vous aurez un bel aperçu de ce qu’est la permaculture et comment réaliser un design.

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LE LIEU

Les Jardins de la Fount, c’est un lieu de près de 2 hectares, conçu selon les principes de la Permaculture, à Sigean dans l’Aude (11). L’objectif de cette ferme écologique sous mention Nature & Progrès est d’expérimenter une agriculture post carbone, où l’énergie fossile habituellement inhérente à l’agriculture « moderne »,  est remplacée par la synergie des processus biologiques et l’efficacité de l’écosystème de la ferme.

Le lieu est toujours en cours d’implémentation depuis 2011, outre les arbres fruitiers, un premier poulailler et un système hydroélectrique autonome, deux maraichers sont installés sur une parcelle de 5000 m² avec deux serres. Ils distribuent leurs productions sur les marchés, à la ferme ou sous contrat AMAP en Euros ou en CERS.

Adresse : Les Jardins de la Fount, 1000 La Fount d’Ebes, 11 130 Sigean.
https://goo.gl/maps/QT2DqapU2NP2

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Formateurs

Laurence Carretero est une cultivatrice.

Elle sème et plante fleurs, fruits et légumes mais aussi toutes sortes d’alternatives concrètes pour modeler son territoire selon les principes de la Permaculture. Après un BTS d’horticulture, elle devient formatrice en phytotechnies et techniques du paysage en CFPPA à Nouméa. Elle crée son bureau d’étude de conception paysagère avant d’émigrer en Australie en 2007 où elle prend conscience du pic pétrolier et découvre la Permaculture. Depuis son retour en France en 2010 et après avoir suivi un PDC avec Bernard Alonzo elle met en place un permalieu à Sigean et participe à l’émergence d’une monnaie locale (le CERS) avec l’association Just’echanges et du Café des Possibles avec l’association Le Champ des Possibles. What’s next ?

David Mérino étudie, applique et partage la permaculture dans divers projets.

S’intéresse à la régénération des écosystèmes et des communautés. Ses compétences sont transversales et variées : de l’apiculture écologique à la gestion de l’eau en passant par la régénération des sols ou l’assainissement écologique, c’est avec plaisir qu’il partagera son expérience, les méthodes de conception et les actions pour les mettre en oeuvre. Il anime et coordonne les activités de Permaterra.

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HÉBERGEMENT et repas

Le camping est possible dans la ferme Les Jardins de la Fount. Les participants doivent prévoir leur équipement (tente personnelle et couchage).

D’autres hébergements sont possibles tout proche dans des maisons et gîtes autour de la ferme. Nous pourrons vous donner une liste complète lors de votre demande d’inscription et vous devrez réserver en direct.

L’organisation ne fournit pas de repas ni d’accès à une cuisine. Les participants devront être autonomes et apporter la nourriture pour les deux jours. Un espace peut être aménagé pour prendre les repas en commun. Aussi, le samedi matin, il sera possible d’acheter des légumes pendant la vente à la ferme.

Pendant les cours, un espace sera préparé pour se rafraîchir, prendre un fruit, un café, un thé pendant les pauses…

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Tarif

100 € pour les cours dont 8 € pour l’adhésion à l’association Le Champ des Possibles.

30 € d’acompte sont nécessaires pour la réservation de votre place.

Si vous rencontrez des difficultés financières veuillez nous en faire part lors de votre demande d’inscription. Nous trouverons une solution.

Cotisants Vivéa : possibilité de prise en charge financière du stage.

Si vous êtes salarié, travailleur indépendant ou demandeur d’emploi, des possibilités de prise en charge financières sont possibles. Une demande préalable (délai d’instruction) est nécessaire dans ce cas, contactez-nous au plus tôt.

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Inscription

Pour vous inscrire, veuillez nous écrire à info@permaterra.fr.

N’hésitez pas à nous contacter pour tout renseignement supplémentaire.