Soirée de soutien au café des possibles !

Le 11 juillet a été organisée une soirée de soutien de notre café !

La campagne de financement participatif et citoyen sur Ulule avance, et nous sommes heureux du démarrage, qui a montré votre intérêt et votre soutien au projet avec plus du tiers de l’objectif minimum atteint en moins de deux semaines.

Mais nous devons atteindre (et espérons dépasser) cette somme palier (6 250€) avant fin juillet pour que la plate-forme de financement valide le projet et nous verse les dons. Le cas échéant, ils seront rendus aux généreux participants.

Il reste 19 jours pour collecter la somme restante.

Merci à tous ceux qui nous ont soutenu et ont partagé notre campagne de financement jusqu’à présent.

Continuons à en parler autour de nous et à faire connaitre le projet afin de toucher un maximum de personnes!!

En attendant, afin de ne pas rater la saison d’été, indispensable pour alimenter la trésorerie nécessaire au maintien du projet, mais aussi afin de ne pas lasser celles et ceux qui attendent depuis plusieurs mois ce café des possibles tant espéré, nous avons décidé de lancer l’activité le plus tôt possible en ouvrant notre local dés maintenant, pour roder les équipes de bénévoles.

Quand le vin est tiré, il faut le boire, et quand le local est loué, il faut l’ouvrir !

cafe

Grâce aux prêts gracieux d’adhérents de l’association, nous avons pu mettre en place une cuisine correcte pour nous permettre d’ouvrir dans de bonnes conditions, rassembler le matériel nécessaire, et repousser à la fin de l’automne le plus gros des travaux et des achats. La gestion sera assurée par une équipe de bénévoles tant que les finances ne permettront pas d’envisager une embauche.

Et selon les fonds collectés via la campagne de financement et l’activité de l’été, nous serons en mesure à minima d’aménager une cuisine fonctionnelle, voire d’équiper le local de divers accessoires et aménagements nécessaires, de créer un poste salarié pour assurer la gestion à long terme du projet, etc.

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Recette : le cappuccino glacé de courgettes !

Bonjour à tous !

Grâce à vous nous avons atteint  les 52 % de notre but sur notre campagne de financement du café sur Ulule ! 

Bien que nous soyons à moins d’un mois de l’échéance de notre campagne de financement, à ce rythme on va y arriver 🙂

Comme petit cadeau de remerciement, nous vous proposons cette recette originale, saine et parfaitement rafraichissante pour l’été, que vous pourrez faire chez vous ou venir la déguster dans notre futur café, à partir des produits bio cultivés localement : le cappuccino glacé de courgettes !

Cappuccino glacé de courgettes

La recette :

Pour 4 personnes

2 de courgettes ou (4 pour un plat)
4 feuilles de menthe (8 pour un plat) + 4 sommités
20 cl de crème fraîche liquide
sel, poivre blanc du moulin

Laver, ôter les pédoncules et couper les courgettes en cube.

Laver la menthe, les effeuiller en réservant les tiges. Réserver 4 sommités de menthe

Dans une poêle ou une cocotte en fonte , faire revenir les courgettes. Saler légèrement. Faire cuire 20 min environ.

Mixer les courgettes cuites, rajouter les feuilles de menthe hachées au couteau (cela donne plus de gout) et la crème fraiche. Mixer à nouveau. C’est près à servir soit chaud, tiède ou froid. Quelque soit la température c’est bon.

Variante cappucino: Placer la crème liquide dans un bol au réfrigérateur. Quand elle est bien froide, la monter en chantilly, saler, poivrer,.

Servir le velouté en capuccino avec la chantilly sur le dessus. et décorer avec les sommités de menthe

Pour changer un peu rajouter un oignons ou 2-3 gousses d’ail lors de la cuisson des courgettes.

Dégustez !

Profitez bien de cet été et continuez à nous soutenir.

Vos messages sont très importants pour nous, n’hésitez pas à utiliser l’onglet “commentaires” sur Ulule.

A bientôt et encore merci !